Da Massa à Degustação: Oficina Prática de Elaboração de Pizzas Salgadas

Evento: Semana da Extensão

Datas: Nos dias 13 e 14 de abril de 2026.

Realização: Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), campus de Nova Mutum.

Descrição: Promovendo diversas atividades gratuitas e abertas à comunidade. O Curso de Engenharia de Alimentos – Turma Rotativa de Nova Mutum participará do evento por meio da realização de oficinas práticas voltadas à comunidade local.

Atividade: Oficina de Elaboração de Pizzas Salgadas

• Duração: 4 horas.

• Público-alvo: Destinada à comunidade em geral e aberta a todos os interessados, em especial à comunidade já cadastrada em projetos sociais da prefeitura, profissionais que atuem em manipulação de alimentos, como merendeiras da rede pública, entre outros.

Responsáveis e Apoio

• Ministrante: A atividade será ministrada pela discente do curso Letícia Nantes Cirino de Souza.

• Equipe de Apoio: Com o apoio de acadêmicos vinculados à creditação de extensão, que atuarão na organização dos materiais, divulgação da atividade e auxílio direto aos participantes durante a realização da oficina.

• Parceria: A atividade também contará com a parceria de Tania Cristina Niclotte, representante do Comitê dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) junto à Prefeitura Municipal.

• Materiais: Os materiais necessários para a realização da oficina serão disponibilizados pela equipe coordenadora da atividade.

Cronograma da Oficina

A oficina será estruturada em cinco etapas:

1. Introdução, com orientações sobre higiene e segurança alimentar;

2. Apresentação e preparação dos ingredientes;

3. Preparo da massa e do recheio;

4. Técnicas básicas de montagem das pizzas;

5. Degustação e encerramento da atividade.

Divulgação

A divulgação será realizada por meio das:

• Redes sociais dos acadêmicos;

• Canais institucionais da UNEMAT – Campus de Nova Mutum;

• Rádio Meridional FM 96.5.

Objetivos

Dessa forma, busca-se capacitar a comunidade local em práticas culinárias básicas, promover conhecimentos sobre segurança alimentar e fortalecer os laços entre a universidade e a sociedade de Nova Mutum, contribuindo para a difusão do conhecimento e para a valorização das ações extensionistas.